마카사르에서 세계 최고의 음식 목록

출처 : https://cdn1-production-images-kly.akamaized.net/uEXWHLEYbzGt6ueVhuLrajr9epQ=/640×640/smart/filters:quality(75):strip_icc():format(jpeg)/kly-media-production/medias/2917411/original/077121400_1568978262-ikan_bakar_parape.jpeg (liputan6.com)

마카사르의 사람들은 많이 먹는다. 마을의 레스토랑 풍경은 매우 다양하며 나머지를 최대한 활용합니다. 대부분의 최고의 레스토랑은 시내 중심에 모여 있습니다. 우리 모두는이 목록의 영역을 시험해 볼 수있는 큰 행운을 가졌습니다.

술라웨시 프라이드 치킨

Makassarese는 켄터키 대령이 채찍질 할 수있는 다른 어떤 것보다 훨씬 더 맛이 좋은 향신료의 혼합물을 사용하여 프라이드 치킨을 다르게 준비합니다. Ayam Goreng Sulawesi (술라웨시 프라이드 치킨)는 조만간 인도네시아 이외의 패스트 푸드 점을 치지 않을 것입니다. 그것은 요리의 이점입니다. 매리 네이드는 전통적으로 간장베이스를 사용하지만 레시피의 범부 (양념)는 닭 관절의 맛에 크게 좌우됩니다. 그것은 당신이 한 Ayam Goreng 레스토랑에서 다른 레스토랑으로 이동할 수있게하여 정확히 동일한 경험을 두 번 경험하지 않습니다! Ayam Goreng Sulawesi 섭취를 최대한 활용하려면 도심 근처의 Ayam Goreng Sulawesi Baru에서이 동네 삼발 (칠리 소스)을 한 번 드시면됩니다.

먹을 곳 : Jalan Pattimura No.2, Ujung Pandang, 마카사르의 Ayam Goreng Sulawesi Baru.

Coto 마카사르 수프

Choto라고 발음되는 Makassarese는 인도네시아 소토 수프 요리를 톡톡히합니다. 내장에서 추출한 진한 육수를 사용한 쇠고기 수프로, 쇠고기가별로없는 상태에서 과도한 양념과 풍미를 제공합니다! 맛은 주로 내장 부위에서 비롯되며, 아마도 주요 부위가 아닐 수도 있습니다. 쇠고기 머리, 내장, 혀가 부드러워 질 때까지 삶아서 다른 부위의 쇠고기로는 얻을 수없는 깊은 고소한 풍미를 수프베이스에 전달합니다. 관련 요리, 심지어 팔 루바 사 (pallubasa)도 뚜렷한 부부 나 양념을 사용하여 거의 같은 방식으로 만들어집니다.

Coto 마카사르와 pallubasa는 도시 어디에서나 이용할 수 있습니다. 사전은 ketupat 또는 압축 떡을 사용하여 제공됩니다. 후자는 코코넛 밀크를 첨가 한 쌀 패티 인 부라 사와 함께 먹습니다. Coto 마카사르의 가장 유명한 지지자 인 Coto Nusantara 마카사르에서 요리를 즐기십시오.

먹을 곳 : Jalan Nusantara No. 32 마카사르의 Coto Nusantara 마카사르.

이칸 파라페 또는 생선 구이

South Sulawesi의 Makassarese와 Buginese 민족은 전문 선원입니다. 바다의 사람들로서 그들은 근처 바다에서 잡은 가장 인기있는 물고기, 그 중에서도 단립, 밀크 피쉬, 붉은 도미 등을 식당에 제공합니다. 이 모든 생선은 마카사르 스타일로 조리 할 때 잘 나타납니다. 이칸 파라 페 (위 사진)는 코코넛 껍질 숯 위에 구운 부드러운 버터 플라이 생선 등 처음 먹는 사람들에게 매우 매력적입니다. 불꽃없는 따뜻함이 고기를 타지 않고 요리합니다.

Makassarese는 요리하기 전에 물고기를 시간을 정하거나 양념하는 경우가 거의 없습니다. 대신, 그들은 생선을 먹기 전에 외부 맛을 포함하는 것을 선호합니다. 구운베이스는 파라 페, 양파의 풍미가 강한 삼발 (칠리 소스), 간장으로 마무리됩니다. 그들은 또한 줄리안 그린 체리와 케캡 마니 스 (두꺼운 달콤한 간장)와 같은 양념과 함께 생선을 물릴 때마다 짝을 이룹니다. 우리는 Rumah Makan Bahari (JL. Monginsidi, No. 60, Kec. 마카사르)를 채웠습니다. 생선은 신선하게 조리되고, 새로 잡은 생선 한 스푼이 앞에 놓여 있습니다.

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